REBSORTE  Spätburgunder & Cabernet Cuvée

GESCHMACK   trocken

TRINKTEMPERATUR   10 - 14 °C

HERKUNFT   Untertürkheim Weinsteige

ALKOHOL   13,5 % Vol.

RESTZUCKER   5,2 g

SÄURE   5,8 g

FÜLLMENGE   750 ml

AUSBAU  

Merlot: 100 % Maischegärung mit anschließender Lagerung für 18 Monate im zweitbesetztem Barriquefass.

Spätburgunder: 100% Maischegärung mit kontrolliertem Ausbau im Edelstahltank.

WEINBESCHREIBUNG
Unsere Untertürkheimer Rebsorten Spätburgunder vereint mit dem Cabernet Cuvée machen aus dieser 60/40 Cuvèe einen kräftigen Rotwein im romanisch - frankophilen Stil.

 
UNSER TIPP

Passt super zu Steaks, Schmorgerichten und Wild.

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REBSORTE  Trollinger

GESCHMACK   trocken

TRINKTEMPERATUR   10 - 14 °C

JAHRGANG   2021

ALKOHOL   12% Vol.

RESTZUCKER   3,4 g

SÄURE   5,3 g

FÜLLMENGE   1000 ml

AUSBAU  

11 Tage Maischegärung und aktive gekühlte und kontrollierte Gärung im Edelstahltank. Lebendige Säure und vollmundiger Charakter.

WEINBESCHREIBUNG

Voller, beeriger Duft mit intensiven Fruchtaromen.

 
UNSER TIPP

Nicht zu kalt, optimal bei 14 - 16 °C.

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REBSORTE  Trollinger mit Lemberger

GESCHMACK   halbtrocken

TRINKTEMPERATUR   12 - 15 °C

JAHRGANG   2023

ALKOHOL   10,9% Vol.

RESTZUCKER   21 g

SÄURE          5,6 g

FÜLLMENGE   1000 ml

AUSBAU  

Trollinger: 100% Maischegärung mit kontrolliertem Ausbau im Edelstahltank.

Lemberger: 100% Maischegärung mit kontrolliertem Ausbau im Edelstahltank.

WEINBESCHREIBUNG
Wird nachgereicht..

 
UNSER TIPP

Wird nachgereicht..

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REBSORTE  Lemberger

GESCHMACK   trocken

TRINKTEMPERATUR  16-18 °C

JAHRGANG   2020

ALKOHOL   13,5 % Vol.

RESTZUCKER   2,5 g

SÄURE   5,6 g

FÜLLMENGE   750 ml

AUSBAU  

Lange Maischegärung mit regelmäßiger Maischestampfung per Hand und anschließender Lagerung für 18 Monate im großen Holzfass.

WEINBESCHREIBUNG
tiefgründig, satt, ausgereiftes Beerenaroma, saftig mit Tanninen

 
UNSER TIPP

Genießen an Festtagen zu kräftigem Fleisch.

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                      Fürst vom Württemberg

REBSORTE Cabernet Mitos, Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc

GESCHMACK   trocken

TRINKTEMPERATUR   12 - 18 °C

JAHRGANG   2021

ALKOHOL   13,5% Vol.

RESTZUCKER   2,6 g

SÄURE   5,7 g

FÜLLMENGE   750 ml

AUSBAU  

Gemeinsam gekelterte Trauben - von Beginn an vereint. Maischegärung in  kleinen Zubern mit regelmäßiger Maischestampfung per Hand.

Ausbau und Lagerung für 12 Monate im erstebesetztem Barriquefass.

WEINBESCHREIBUNG
Kräftig, dichte Frucht mit schöner Bariquestruktur. Einflüsse von Beeren wie Himbeere und Brombeere, sowie Schokoladennuancen.

 
UNSER TIPP

Bei sanfterJazzmusik und dunkler Schokolade genießen und mit dem Gaumen die Vielfalt des Weines ergründen.

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REBSORTE  Cabernet Sauvignon

GESCHMACK   trocken

TRINKTEMPERATUR   12 - 18 °C

JAHRGANG   2018

ALKOHOL   13 % Vol.

RESTZUCKER   0,3 g

SÄURE   5,2 g

FÜLLMENGE   750 ml

AUSBAU  

schonender Ausbau und Lagerung für 24 Monate im erstbesetztem Barriquefass.

WEINBESCHREIBUNG
nach unserem Stammvater benannt, ist der Wein mit seiner kräftigen und dichten Frucht ein exklusiver Begleiter an einem besonderen Abend.

 
UNSER TIPP

Passt hervorragend zu Festtags- und Wild-Gerichten mit dunklen Soßen.

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REBSORTE Merlot

GESCHMACK   trocken

TRINKTEMPERATUR   10 - 14 °C

JAHRGANG   2018

ALKOHOL   14,5 % Vol.

RESTZUCKER   1 g

SÄURE   5,4 g

FÜLLMENGE   750 ml

AUSBAU  

Holzfassausbau und Lagerung über 10 Monaten im großen Holzfass.

WEINBESCHREIBUNG
Der Holzfassausbau verleiht dem Wein Ausdruck, feine eingebundene Tannine, tiefe intensive Farbe, dichtes Beeerenaroma

 
UNSER TIPP

passt prima zu Wild, dunklem Geflügel

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REBSORTE  Riesling "Angelina"

GESCHMACK   trocken

TRINKTEMPERATUR   8-10 °C

JAHRGANG   2023

ALKOHOL   12,5 % Vol.

RESTZUCKER   6,8 g

SÄURE   7,3 g

FÜLLMENGE   750 ml

AUSBAU  

Aktive gekühlte und kontrollierte Gärung im Edelstahltank

WEINBESCHREIBUNG
Die Mineralität und sein feines Süße- Säurespiel mit Aromen von Pfirsich, Aprikose und grünem Apfel machen ihn zu einem Riesling mit viel Biss und Finesse

Ein Riesling mit Spätlese-Charakter, den der Kellermeister nach seiner Frau benannt hat.

 
UNSER TIPP

Leichte Speisen, Salate und Gerichte mit heller Soße. An heißen Sommertagen optimal auch für eine Weißweinschorle geeignet.

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REBSORTE  Sauvignon blanc

GESCHMACK   trocken

TRINKTEMPERATUR   10 - 14 °C

JAHRGANG   2022

ALKOHOL   12,5% Vol.

RESTZUCKER   5,8 g

SÄURE   7,9 g

FÜLLMENGE   750 ml

AUSBAU  

Aktive gekühlte und kontrollierte Gärung im Edelstahltank

WEINBESCHREIBUNG

Dieser Sauvignon Blanc präsentiert sich mit kräftigem Aroma nach frischem Gras und grünen Äpfel. Er wächst in den Höhen von Uhlbach und liebt die kühlen Abendwinde.

 
UNSER TIPP

er eignet sich hervorragend zu Antipasti, gegrilltem Gemüse, Fischgerichten und Ziegenkäse.

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REBSORTE  Muskateller

GESCHMACK   lieblich, süß

TRINKTEMPERATUR   10 °C

JAHRGANG   2021

ALKOHOL   11,5% Vol.

RESTZUCKER   28,5 g

SÄURE   8,1 g

FÜLLMENGE   750 ml

AUSBAU  

Aktive gekühlte und kontrollierte Gärung im Edelstahltank

WEINBESCHREIBUNG
samtig, mild, hochfeines Aroma

 
UNSER TIPP

geliebt als Aperitiv oder zum Dessert, gerne auch zu exotischen Speisen, würzigem Käse oder Obst.

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                      Sommertraum

REBSORTE  Gewürztraminer & Muskateller

GESCHMACK   lieblich

TRINKTEMPERATUR   10 - 14 °C

JAHRGANG   2022

ALKOHOL   11,5% Vol.

RESTZUCKER   21,6 g

SÄURE   6,2 g

FÜLLMENGE   750 ml

AUSBAU  

Aktive gekühlte und kontrollierte Gärung im Edelstahltank

WEINBESCHREIBUNG
Filigraner Weißwein aus herrlich duftendem Gewürztraminer bei zarten Noten von Muskat.

 
UNSER TIPP

Frisch aus dem Kühlschrank passend zu Kartoffelgerichten und Gratins.

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REBSORTE  Chardonnay "Sofia Magdalena"

GESCHMACK   fruchtig

TRINKTEMPERATUR   10 - 14 °C

JAHRGANG   2022

ALKOHOL   12,5 % Vol.

RESTZUCKER   9,4 g

SÄURE   6,5 g

FÜLLMENGE   750 ml

AUSBAU  

im Edelstahltank und anschließend 10% für 3 Monate im kleinen Eichenfass.

weich - mild - zarter Schmelz

WEINBESCHREIBUNG
eigent sich hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch und im Herbst zu frischen Pfifferlingen.

Das Gericht darf ruhig kräftig sein, Butter und Sahne lieben Chardonnay.

UNSER TIPP

ebenso ein herrlicher Terrassenwein für sommerliche Geussmomente

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NEU

REBSORTE  Silvaner & Muskateller

GESCHMACK   halbtrocken

TRINKTEMPERATUR   10 - 14 °C

JAHRGANG   2022

ALKOHOL   11% Vol.

RESTZUCKER   15,7 g

SÄURE   6,2 g

FÜLLMENGE   750 ml

AUSBAU  

Aktive gekühlte und kontrollierte Gärung im Edelstahltank

WEINBESCHREIBUNG

Herrlicher Sommerwein mit verspielter Säure und angenehmer Süße. Sanfter Schmelz für anhaltenden Geschmak. Ein Allrounder.

 
UNSER TIPP

Perfekt zu hellem oder grünem Spargel. Ein toller Wein für einen Abend bei Freunden.

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REBSORTE  Trollinger

GESCHMACK   lieblich

TRINKTEMPERATUR   10 - 14 °C

JAHRGANG   2022

ALKOHOL   11,5% Vol.

RESTZUCKER   11,5 g

SÄURE   5,7 g

FÜLLMENGE   1000 ml

AUSBAU  

Aktive gekühlte und kontrollierte Gärung im Edelstahltank

WEINBESCHREIBUNG

"Der macht einfach Spaß" - Fuchtig, leichter Rosé aus dem Trollinger. Als eine der ersten Kreationen hat der Trolli bereits Deutschland bereist: Auf dem Weindorf in Hamburg, Berlin und Stuttgart. Immer beliebt und bis heute jung geblieben.

 
UNSER TIPP

Gut gekühlt lagern und für alle Fälle gewappnet sein.

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REBSORTE  Trollinger

GESCHMACK   halbtrocken

TRINKTEMPERATUR   10 - 14 °C

JAHRGANG   2021

ALKOHOL   10,6% Vol.

RESTZUCKER   22 g

SÄURE   7,8 g

FÜLLMENGE   750 ml

AUSBAU  

Aktive gekühlte und kontrollierte Gärung im Edelstahltank

WEINBESCHREIBUNG

Ein weiterer Trollinger und Bruder des Trollis, der die Herzen höher schlagen lässt. Süffiger blanc de noir mit wunderbarem säure Spiel. Süß, aber nicht zu süß.

 
UNSER TIPP

Optimal bei 6 - 8 °C.

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REBSORTE  Spätburgunder Rosé & Lemberger Rosé

GESCHMACK   trocken

TRINKTEMPERATUR   8-10 °C

JAHRGANG   2022

ALKOHOL   11,5% Vol.

RESTZUCKER   3,3 g

SÄURE   5,5 g

FÜLLMENGE   750 ml

AUSBAU  

Aktive gekühlte und kontrollierte Gärung im Edelstahltank

WEINBESCHREIBUNG

Frisch, jung, dynamisch. Trocken mit leichter Säure und wunderbare Frische. Final abgestimmt von Sohn Felix.

 
UNSER TIPP

Optimal bei 8 - 10°C. Passend zu Lachs oder als Basis in Cocktails.

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